Bahaya Pemanis Buatan Bagi Kesehatan ~ Ahli gizi Rosnah, STP., MPH menjelaskan bahwa penggunaan pemanis buatan dalam makanan bisa membahayakan kesehatan. Sebab, pemanis buatan akan meninggalkan sisa metabolisme dalam tubuh, kemudian lambat laun mampu merusak sel. Namun diakui pemanis buatan merupakan salah satu jenis bahan tambahan pangan (food additive) yang diperlukan, tapi bisa menggunakan pemanis alami bukan pemanis buatan (sintetis).
Anda harus hati-hati, sebab pemanis buatan sepert sakrin dan siklamat yang banyak digunakan pedagang kecil dan industri rumahan, karena dapat menghemat biaya produksi. Harga pemanis buatan jauh lebih murah dibandingkan dengan pemanis alami seperti gula.
Siklamat dan sakarin dapat menyebabkan kanker kandung kemih dan migrain. Siklamat memunculkan banyak gangguan kesehatan, diantaranya tremor, migrain dan sakit kepala, kehilangan daya ingat, bingung, insomnia, iritasi, asma, hipertensi, diare, sakit perut, alergi, impotensi, kebotakan dan kanker otak.
Dijelaskan pada beberapa negara ditemukan ada pemanis buatan yang sudah dilarang penggunaannya. Anehnya, di Indonesia masih diperbolehkan oleh pemerintah, namun pemanfaatannya harus sesuai dosis yang dianjurkan ADI (acceptable daily intake). Asalkan, jumlah maksimum senyawa kimia yang bisa dikonsumsi setiap hari secara terus-menerus, tanpa menimbulkan resiko pada kesehatan.
Tapi di negara kita ini, masih banyak permasalahan terkait dengan penggunaan pemanis. Sebab, masih sering dilakukan semena-mena melebihi batas maksimum yang diperbolehkan, meski sudah ada ketentuan batas maksimum yang diizinkan IDI.
Produk-produk yang melanggar ketentuan ini, umumnya dibuat oleh para perajin dan pedagang makanan jajanan serta industri rumah tangga yang belum mendapat pembinaan atau penyuluhan. Guna mengatasinya, diperlukan penyuluhan ke sekolah-sekolah, dan para pedagang makanan. Sebab, kebanyakan pengguna pemanis buatan, orang awam. Diharapkan dengan penyuluhan mampu meningkatkan keamanan makanan di Indonesia.
Sumber : Koran Harian Kendari Pos.
loading...
0 Response to "Bahaya Pemanis Buatan Bagi Kesehatan"
Post a Comment