Makanan Olahan Pemicu Kanker

Makanan Olahan Pemicu Kanker ~ Kanker adalah penyakit yang timbul karena kelainan sel pembelahan sel yang melebihi batas normal atau sel tidak bertumbuh dengan dan akibat lanjut terjadi metastase sel. Terjadinya kanker pada seseorang disebabkan oleh berbagai macam faktor seperti senyawa karsinogenik, lingkungan, merokok atau tembakau, pola hidup atau gaya hidup yang salah, termasuk didalamnya adalah memilih makanan.

Ahli gizi Trees, STP., M.Kes menjelaskan, manusia makan bertujuan agar tubuh terpenuhi zat gizinya. Namun tidak dapat dipungkiri dibalik kelezatan makanan ternyata ada pula yang dapat memicu terjadinya penyakit. Pemilihan dan pengolahan yang salah terhadap makanan yang menjadi pemicu terjadinya kanker pada seseorang, misalnya kurang mengkonsumsi sayuran atau banyak mengkonsumsi makanan yang merupakan sumber atau pemicu terjadinya kanker, seperti daging merah dan daging olahan.

Menurutnya, daging merupakan sumber protein hewani bagi tubuh. Dalam jumlah normal, daging merah tidak membahayakan kesehatan tubuh, tetapi jika berlebihan konsumsinya bisa menyebabkan resiko terkena kanker usus atau prostat. Penelitian di University of California, mengungkapkan bahwa daging merah mengandung molekul gula Neo5Gc, sejenis asam silikat yang bisa memicu kanker, sehingga daging merah dianggap mengandung zat karsinogen (Zat pemicu kanker).

Kendati terasa nikmat, lanjut Trees, daging olahan seperti sosis dan daging kornet memiliki kandungan garam dan bahan pengawet yang sangat tinggi, Carcinogenic Precursor atau Sodium Nitrit yang terkandung dalam daging olahan yang meningkatkan pertumbuhan sel kanker. Sesuai pernyataan terbaru dari WHO, daging olahan seperti bacon, daging burger, sosis, dan ham, sate daging, bakso, nugget, merupakan salah satu pemicu kanker.

Kemudian, buah dan sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral. Akan tetapi, buah dan sayuran tergolong berbahaya jika telah terpapar zat pestisida dan pupuk nitrogen. Kendati kandungan residu kimia yang dimiliki setiap buah dan sayur berada di bawah batas yang ditetapkan WHO, konsumsi secara berkala dalam kurun waktu lama akan berujung pada penumpukan zat berbahaya di dalam tubuh.

Dia juga menambahkan, pengolahan buah dan sayur yang tidak sesuai juga menjadi pemicu kanker seperti dibuat kripik, kerupuk, dimasak lama dengan panas yang tinggi, misalnya Kentang yang ditanam dengan proses rekayasa genetik juga dapat berbahaya bagi tubuh. Selain itu, proses penggorengan kentang yang membutuhkan waktu cukup lama dengan suhu yang tinggi akan memicu aktifnya zat karsinogenik yang menjadi penyebab tumbuhnya sel kanker, selain itu kentang goreng juga memiliki kandungan zat kimia akrilamida yang menjadi penyebab kanker juga.

Cemilan atau snack yang dikonsumsi saat santai juga tidak boleh dikonsumsi berlebihan, selain karena kandungan garam yang tinggi, keripik kentang atau sejenisnya patut dihindari lantaran mengandung zat pemicu kanker untuk menjaga kerenyahan kripik yaitu Acrylamide, yang juga terdapat dalam rokok.

Sumber : Koran Harian Kendari Pos

 

loading...

Kamu sedang membaca artikel tentang Makanan Olahan Pemicu Kanker Silahkan baca artikel Putra Anggo Blogger Kacangan Tentang Lifestyle | Makanan-Sehat Yang lainnya. Kamu boleh menyebar Luaskan atau MengCopy-Paste Artikel ini, Tapi jangan lupa untuk meletakkan Link Makanan Olahan Pemicu Kanker Sebagai sumbernya

Posted by Anggo Putra